ČOKOLÁDOVO / KAKAOVÝ ZÁVIN
Publikováno:
✍ BUDEME POTŘEBOVAT:
NA TĚSTO:
- ✅ 2 vejce
- ✅ 200g bíleho jogurtu
- ✅ 10g kokosové mouky
- ✅ 120g mouky (20g špaldové celozrnné, 50g ovesné a 50g pohankové mouky)
- ✅ 10g kokosového oleje
- ✅ přírodní sladidlo
- ✅ trochu vody
NA NÁPLŇ:
- ✅ 50g vysokoprocentní čokolády
- ✅ 20g kakaa
- ✅ 100g jablečného pyré
- ✅ 50ml vody nebo mléka ( může být i rostlinné )
- ✅ 20g kokosového oleje
- ✅ 20g ořechového krému ARAŠÍD DELUXE
- ✅ 2 vejce
- ✅ 100g mletých ořechů
- ✅ 25g cokoládového proteinu
- ✅ přírodní sladidlo
- ✅ špetka himalájské soli
Nejdřím si vytvoříme náplň. Smícháme protein a kakao v mléku a přidáme do rozpuštěné (trochu už vychladlé) čokolády. Žloutek, kokosový olej, ořechová krém, sladidla a špetku soli vymícháme do hladka. Přidáme vychladlou čokoládovou hmotu, ořechy a promícháme. Na závěr přidáme zlehka vyšlehaný sníh z bílků. Všecny ingredience na těsto smícháme a vytverujeme do tenkého obdelníku na pečící papír (asi tak široké, aby se vám při rozprostření náplně trochu překrývalo, přibližně 20×30). Na těsto rovnoměrně položíme náplň a pomocí papíru na pečení těsto spojíme. Pokud chcete mít jistotu, že se vám těsto nerozjede natřete konce a přehyb žloutkem. Nebo těsto pořádně zarolujte pod závin. Snad se vám vše povede a pochutnáte si tak jako my :)
